장흥군, 본격적인 원목표고 종균접종 ‘한창’
이른 새벽부터 이를 준비하는 지역민들의 손길이 분주하다.
| 2022. 03.23(수) 23:42 |   |
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장흥군 대표 특산물인 표고버섯은 종균접종과 배양에서 맛과 품질이 결정된다.
표고버섯 재배농가에서 접종시기를 결정할 때는 종균 구입처와 사전 협의하여 작업 1~2일 전에 수령해 즉시 접종한다.
만약 즉시 접종이 어려울 경우 저온(2~3℃)에서 최대 5일 이내로 비닐을 덮어 보관(수분손실 방지)해야 한다.
군 관계자는 접종하기 전 성형종균에서 쉰냄새(막걸리 냄새 등)가 나거나, 갈색선이 보일 경우, 누에꼬치처럼 딱딱해졌을 경우 등 종균상태를 반드시 검사하여 노화, 미숙, 오염 종균을 절대 접종하지 말아줄 것을 당부했다.
장흥군버섯산업연구원에서 특허출원한 신품종인 ‘흥화1호’, ‘흥화2호’ 신품종 보급시범사업에는 12농가가 참여했다.
지난 11일에는 신품종의 육성과정과 재배기술을 교육하였으며, 3월 말~ 4월 초 신품종 종균 보급 및 접종 할 계획이다.
전국타임즈/장흥 윤중기 기자 ch4895@naver.com 전국타임즈/장흥 윤중기 기자 의 다른 기사 보기
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