전주시 완산구 횟집 등 식중독 예방 위생점검 나서

2020. 07.22(수) 07:06

횟집 등 식중독 예방 위생점검 나서

[전주]전주시가 여름철을 맞아 어패류를 취급하는 횟집 등 위생 취약업소를 대상으로 식중독 사고 예방을 위한 사전 점검에 나섰다.

전주시 완산구(구청장 황권주)는 오는 24일까지 소비자 식품위생감시원과 합동으로 횟집, 육회 취급업소, 김밥집 등 일반음식점 50여 개소를 대상으로 식중독 사전예방 진단컨설팅을 실시한다고 21일 밝혔다.

구는 위생 취약업소에 방문해 ATP(초간단 간이세균 수치 측정기)를 통한 식재료 검수부터 최종섭취 단계까지의 과정을 직접 점검키로 했다. 또 조리종사자의 위생 상태와 칼, 도마 등 조리기구의 오염도 등을 측정해 위생수칙 위반여부도 점검한다.

아울러 구는 △생선·야채용 칼과 도마의 구분 사용여부 △지하수 사용 여부 △식재료 냉장·냉동 보관기준 준수 여부 △업소의 청소·소독 상태 △식품용수의 수질관리 △식재료 보관창고나 냉장·냉동 설비 등 업소환경 등도 들여다볼 계획이다.

구는 업소별로 맞춤형 식중독 예방정보와 실질적인 보완책을 제시하고, 점검 결과 위반사항에 대해서는 시정토록 조치할 예정이다.

전주시 완산구 자원위생과 관계자는 “이번 식중독 예방진단 컨설팅을 통해 여름철 식중독 예방에 대한 영업자와 종사자들의 관심도를 높이는 데 도움을 줄 것”이라며 “시민들도 식중독 예방을 위해 개인 위생관리를 철저히 해줄 것을 당부드린다”고 말했다.

전국타임즈/전주 김승구 기자 ch4895@naver.com        전국타임즈/전주 김승구 기자 의 다른 기사 보기